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Herstellung einer Anti-Matsch-Tomate durch Gentechnik:
Reife Tomaten werden sehr schnell matschig. Amerikanischen Gentechnikern ist es gelungen, das Gen für den Wirkstoff auszuschalten, welcher für die Aufweichung der Tomatenschale verantwortlich ist. Hierfür wird eine spiegelbildliche Kopie des Gens für Schalenaufweichung (=Antimatsch-Gen) erzeugt und in die DNS zusätzlich eingepflanzt. Dadurch soll verhindert bzw. reduziert werden, dass jener Wirkstoff gebildet wird, welcher die Zellwand der Tomate zerstört. In einem bestimmten Stadium der Tomate werden nun beide Gene angeschaltet. Dann reduziert das „Anti-Matsch-Gen „ die Wirksamkeit des „Matsch-Gens" .
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